Couteau Santoku Seki Magoroku (16.5 cm)

Le couteau Santoku est un incontournable au Japon. Il se distingue par sa lame légèrement courbée à la pointe. Elle crée un effet de balancier pour faciliter la découpe d’herbes ou de légumes, par exemple. Les couteaux Santoku se veulent donc polyvalents. En japonais, “Santoku” signifie littéralement “trois bonnes choses”. Ce couteau de cuisine Kaï incarne donc trois tâches fréquentes en cuisine: trancher, découper, hacher. Dans la série Seki Magoroku, le Santoku est composé d’une lame en acier de 16.5 cm, sur laquelle apparait un joint en cuivre, caractéristique de cette série de couteaux Kaï. Le bois de pakka clair du manche mêlé à l’acier et les lignes épurés forment un couteau de cuisine design et technique, qui séduit autant les professionnels de la gastronomie que les cuisiniers amateurs.